Роспотребнадзор ужесточает требования к организациям, торгующим пищевыми продуктами-
Изменения коснулись, в частности, следующих моментов:
- недопустимо размещать специализированные рыбные и овощные магазины, а также магазины площадью более 1000 кв. м в помещениях, встроенных, встроенно-пристроенных к жилым зданиям и зданиям общественного и административного назначения;
- помещения, где хранятся продовольственные и непродовольственные товары, должны быть раздельными;
- для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров необходимо выделить в торговых залах отдельные торговые зоны (отделы).
Также, согласно проекту, в организациях торговли не допустимо:
- взвешивать неупакованные производителем пищевые продукты на весах без упаковки;
- отпускать покупателям загрязненные пищевые продукты;
- нарезать торты и продавать их частями;
- продавать яйца в отделах (секциях), где реализуется продукция, готовая к употреблению, не упакованная производителем;
- упаковывать пищевые продукты под вакуумом;
- реализовывать кулинарную продукцию, которая не упакована производителем.
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов (СП 2.3.6.1066-01) считаются утратившими силу.
|